الخدمات والاستشارات
من الفكرة إلى التشغيل... نحن شركاؤك في كل خطوة
في بن نبات، نمتلك خبرة ميدانية تمتد لأكثر من 20 عامًا في تأسيس وتطوير المقاهي، المطاعم الصغيرة والمتوسطة، ومحلات الحلويات
نقدّم استشارات عملية متكاملة، تُجنّبك الأخطاء المكلفة، وتمنحك انطلاقة قوية في سوق الضيافة
من التخطيط إلى التشغيل، ومن التدريب إلى التسويق — نحن معك في كل خطوة
نحن لا نوجّهك فقط… بل نشاركك صناعة النجاح
هدفنا الوحيد هو زيادة فرص نجاحك في ادارة مشروعك الخاص بك. فنحن نعمل من أجل عملائنا بذات الحماسة التي ندير بها اعمالنا.
هل تود افتتاح مقهى؟ أو مقهى لطلبات السيارات؟ هل تمتلك مقهى؟
هل تحقق الربحية الكاملة من وراء المقهى الخاص بك؟
"بن نبات يمكنها مساعدتك في تطوير وتحديث المقهى الخاص بك"
خدمات استشارات المقاهي التي نقدمها لعملائنا على النحو التالي
. تطوير العلامة التجارية ومفهومها –
. تطوير اسم المقهى وشعاره –
. تصميم المشروع وتخطيطه –
. إنشاء عرض تقديمي لخطة عم- المقهى –
. تقييم المستحقات المالية قبل الافتتاح –
. التقييم الإداري والتدريب –
. المساعدة في تعيين الكادر وتدريبه –
. المساعدة على اختيار افضل المواقع –
. تطوير خطة التسويق الاستراتيجية –
.الحصول على حق الامتياز –
. اختيار المعدات وخدمات الاغذية والمقهى –
. التوجيه لاختيار افضل المنتجات الاستهلاكية –
.المساعدة على ترتيب المعدات الصغيرة –
. صيانة والمعادات واصلاح الاعطال –
إبداع وتطوير الفكرة •
انه لمن الضروري التفاؤل بفرص النجاح فقد رأينا كيفية تطور صناعة المقاهي المتميزة من البداية , نحن نقوم ونعمل على مساعدة عملائنا بتطوير الفكرة وتحويلها الي واقع تجاري بما يتناسب مع احتياجات السوق بالإضافة الى تحديد مكانة تجارتهم في مجال القهوة بحيث يتمتعون بميزة تنافسية لسنوات قادمة
اعداد خطة عمل للمقهى •
: النوع الأول من خطة العمل التي ستحتاجها ه
يوجد في الأساس نوعان من خطة العمل
خطة العرض التقديمي لفكرة نشاطك التجاري وتصف بشكل أساسي مفهوم عملك ومنتجاتك و(الملاك والإدارة الرئيسية) والسوق المستهدف والاتجاهات في الصناعة واستراتيجية التسويق وما إلى ذلك.
النوع الثاني من خطة العمل هو خطة عمل مالية كاملة. عادة ستحتاج إلى خطة أعمال مالية كاملة لاقتراض الأموال من أحد البنوك ، أو لاقناع المستثمر بالاستثمار معك. إنها تحتوي على جميع عناصرالنوع الأول من خطه العمل، ولكنها في المقام الأول تدرس بعمق التكلفة الإجمالية لمشروعك ، ومتى سيحقق المشروع ربحًا وماهو مستوى العائد الذي يمكن أن تتوقعه.
...المساعدة على اختيار موقع التجارة •
.اختيار موقعك قد يكون أهم قرار لك لنجاح تجارة المقهى ومن النقاط المطلوبة قرب المكان ،الجاذبية و سهولة الدخول والخروج ومواقف السيارات
.بالاضافه الى عامل الإيجار المطلوب وهو الأمر الحاسم حين تختار الموقع
من خلال مكتبنا نقوم بإمدادك بتوجيهات وذلك عن طريق تزويدكم بمعلومات عبر الهاتف اوالبريد الالكتروني او الفيديووالصوراو مواد منشورة أو بإمكاننا التوجه للموقع لتقييمه و دراسة ايجابيات وخصائص الموقع حتى يمكنك التعرف على الموقع الذي يمتلك خصائص مميزة تدعم نجاح مشروعك
تطوير قائمة الطعام،التكلفة والتسعيرة •
كيف ستقدم قائمة المشروبات والمنتجات الغذائية لعميلك ، وكم السعر الذي ستفرضه لعميلك ؟ نتأكد أولا من أن العناصر مصنفة منطقيًا لتحديدها وطلبها بسرعة. والأهم من ذلك أننا لا نكتفي فقط بتكلفة عناصر قائمة الطعام الخاصة بك حتى تكون أسعارك تنافسية ، ولكننا سنزودك أيضًا بتكلفة المشروبات التي ستضع عملك مع الهامش الضروري للربحية. سنوفر لك قائمة كاملة التخطيط والتكلفة
MENU | INGREDIENTS | PREPARATION | GLASS | COSTING | TOTAL | S. PRICE |
|---|---|---|---|---|---|---|
Espresso demitasse 3 oz) | 1 oz of espresso / 7 grams | Extract espresso Serve immediately | Demitass e 3 oz | .53 | 53 | 7 Dhs |
Mocha Espresso (demitasse 3 oz) | 1 oz of espresso / 7 grams 1 1/2 oz steamed milk 0.5 g cocoa powder | Extract espresso Add steamed milk .13 Top w/ cocoa powder | Demitass e 3 oz | .53 .13 .02 | .68 | 8 Dhs |
Americano (Mug 12 oz) | 2 oz of espresso / 14 grams 8 oz hot water | Extract espresso Add hot water | Mug 12 oz | 1.06 | 1.06 | 10 Dhs |
...تدريب صانعي القهوة •
نظرًا لأن سمعتك تعتمد على الجودة المتسقة، فإن الموظفين المدربين تدريباً عالياً ينتجون مشروبات فاخرة وذات جوده عاليه أمر بالغ الأهمية لنجاح تجارة المقاهي و بغض النظر عن مدى جودة برنامج التسويق الخاص بك، فإنه لا يمكن التغلب على الأخطاء التي لا مفر منها إذا لم يكن لدى موظفيك فهم شامل لأساسيات القهوة
يستطيع الباريستا المطلع والمتحمس رفع دخل المقهى بشكل كبير عندما يتعلق الأمر بجودة إعداد المشروبات والخدمة. سيلاحظ عميلك فرق الجودة والخدمة عندما يتم الترحيب به من قبل محترف ودود ومتحمس
سنقوم بتعليم موظفيك تقديم المشروبات بشكل محترف و بسرعة وكفاءة وفي نفس الوقت خلق جو ترحيبي يشجع العملاء على تكرار الزيارة
...إدارة التدريب والتقييم •
إذا لم تتمكن أنت أو مديرك من تحقيق الأهداف التشغيلية والمالية المرغوبة لأعمالك المتخصصة في مجال القهوة فربما يمكنك الاستفادة من تعلم مبادئ إدارة الخدمات الغذائية الأساسية من شخص تمتع بسنوات من النجاح في إدارة عمليات خدمات الأغذية
.. تطوير نظام العمليات والإجراءات •
عادةً ما تكون إدارة آلاف المتغيرات الضرورية لتحقيق الربحية من أصعب التحديات التي يواجهها صاحب العمل والمدير. لدينا سنوات من الخبرة في عمليات خدمات الاغذيه . يمكننا مساعدتك في إنشاء أنظمة تشغيلية وتعليمك أساسيات إدارة أعمال الخدمات الغذائية. لا تدع عملك يتحكم بك ، تعلم كيفية التحكم في عملك! يمكن أن نوفر لك دليل العمليات القياسي مثل
دليل عمليات المقهى •
دليل الموظفين (كتيب) •
إجراءات دليل الحسابات •
توظيف الأشخاص المناسبين وتدريبهم بالشكل المناسب
إن توظيف موظفين مؤهلين تأهيلا عاليا هو مفتاح نجاحك
فمتجرك ومعداتك ومنتجاتك ليست سوى أدوات. إن موظفيك هم من يميزونك عن منافسيك. هل سيقدمون خدمة عملاء فائقة الجوده ؟ هل سيفهمون كيفية تحضير منتجات الذواقة والتعامل معها بشكل صحيح؟ كيف ستجد الأشخاص المناسبين وتدربهم بشكل صحيح؟ يمكننا توفير جميع متطلبات العمل الخاصة بك والتي تشمل التدريب المناسب لكل وظيفة. فلدينا قاعدة بيانات للقوى العاملة المدربة على أعمال المقاهي
اختيار معدات المقهى او المطعم
يمكننا ربطك بالشركات التي لاحظنا أنهم الموزعين الأكثر شهرة لمعدات المقاهى والمطاعم عالية الجودة في الصنع . لأنه يمكننا في بعض الأحيان التفاوض بشكل شخصي نيابة عنك مع المستوردين المباشرين للمعدات ، يمكننا في كثير من الأحيان توفير مئات إن لم يكن آلاف الريالات عند شراء المعدات الخاصة بك. سنساعدك في اختيار المصنعين / الموردين ونموذج المعدات المعترف بها من حيث الجودة والاعتمادية والخدمة. سنقدم بعد ذلك اختياراتك إلى العديد من الموزعين ذوي السمعة الطيبة لمساعدتك في تحقيق أسعار تنافسية.
توصيات المنتجات الاستهلاكية
الطريقة الأكثر فعالية لدرء المنافسة هي استخدام أجود أنواع القهوة والمواد الغذائية
نحن في طليعة كل ما هو جديد في أعمال المقاهي والمطاعم . يمكننا تزويدك بقائمة بأفضل المنتجات المتاحة جنبًا إلى جنب مع أرقام الهواتف للموردين / المصنعين. ستتوفر عينات من جميع المنتجات المقترحة ثم تقرر بنفسك.
استراتيجيات التسويق
قد يكون لديك افضل منتج وخدمه في منطقتك ، ولكن إذا كان القليل من الناس يعرفون عنه فلن تكون ناجحًا. قد يكون لديك قهوة رائعة ، وموظفون ودودون ، ويقظون ، وأجواء جميلة في المقهى الخاص بك ، ولكن إذا لم يرعى الناس مؤسستك ، فسوف تفشل. يعد تسويق عملك بشكل صحيح من أهم المهارات التي ستحتاج إلى تعلمها وإتقانها. يمكننا تطوير أقوى استراتيجياتك التسويقية للتأكد من إرضاء العملاء ، وسوف يأتون لتكرار الزيارة للمقهى الخاص بك، والأهم من ذلك هو زيادة مبيعاتك وأرباحك النهائية . نصمم تقويمك التسويقي لمدة عام ونطورخطة التسويق لتجارتك
افتتاح المتجر وتدريب الموظفين (المساعدة قبل الافتتاح والافتتاح الرسمي )
قلل أو تخلص من القلق والتوتر الناتج من افتتاح المقهى او المطعم الخاصة بك بمساعدة مستشارو خبير من بن نبات . سنقوم بتدريبك قبل الافتتاح وخلاله أنت وموظفيك على إعداد المشروبات بشكل صحيح وتقديم خدمة عملاء جيدة. سنساعدك في صياغة خطة للأشهر الأولى من عملك لضمان البدء بشكل صحيح وجيد. سنناقش خطة التسويق ونساعدك على إعداد الأنظمة التي ستوفر عليك مئات الساعات في المستقبل. سنحرص على أن يكون انطباعك الأول جيدًا